La Tomme du Haut-Doubs : notre raclette au lait cru, authentique et savoureuse

L’hiver approche, et avec lui, le plaisir de se retrouver autour d’une bonne raclette ! Pour vous, les Produits de la Ferme ont choisi une tomme du Haut-Doubs au lait cru, fabriquée selon un savoir-faire artisanal qui fait toute la différence. Crémeuse, généreuse et fondante à souhait, c’est la star idéale de vos soirées conviviales.

10/21/20252 min read

🏔 Un fromage de caractère, né du terroir du Doubs

La tomme du Haut-Doubs est bien plus qu’un fromage : c’est une véritable ambassadrice du terroir jurassien.
Élaborée dans le respect des traditions fromagères locales, elle est issue de la production rigoureuse du Pays de Doubs, une région reconnue pour la richesse de ses pâturages et la qualité de son lait.

Cette exigence lui a valu le label IGP (Indication Géographique Protégée), un signe officiel de qualité qui garantit son origine, sa méthode de fabrication et son goût unique.

🥛 Un affinage traditionnel pour un goût incomparable

Affinée au minimum 6 semaines en caves traditionnelles, la tomme du Haut-Doubs développe une texture fondante et crémeuse, avec une croûte dorée et une pâte souple.
Cet affinage sur planches d’épicéa confère à la raclette des arômes boisés et subtils, typiques des fromages de montagne.
Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre douceur lactée et intensité aromatique : un vrai plaisir pour les papilles.

La raclette au lait cru, une expérience à redécouvrir

Oubliez les fromages industriels : la raclette au lait cru offre une expérience gustative bien plus riche.
Sa texture fond parfaitement, sans devenir huileuse, et son goût reste plein, authentique et gourmand.
Associée à quelques pommes de terre vapeur, de la charcuterie artisanale et un verre de vin blanc de Savoie ou du Jura… c’est le bonheur à l’état pur.

Les Produits de la Ferme : la qualité avant tout

Nous partageons avec nos producteurs la même passion : valoriser le vrai goût des produits, tout en garantissant une rémunération juste et un respect du travail artisanal.
En choisissant la tomme du Haut-Doubs, vous soutenez un mode de production durable et une filière locale qui met en avant le commerce équitable, la qualité et l’authenticité.

👉 Venez la découvrir dès maintenant en magasin !
📍 Les Produits de la Ferme – 515 Rue Albert Bailly, Marcq-en-Barœul
🌐 lesproduitsdelafermemarcqenbaroeul.fr

Un fromage fondant, une raclette conviviale, et des saveurs d’altitude…
Cet hiver, faites de votre repas un vrai moment de terroir 🏔️🧀